Сколько миндаля полезно есть в день, а сколько – вредно; и кому противопоказан этот орех, РИА Новости рассказала Анастасия Калмурзина, диетолог-эндокринолог "СМ-Клиники" в Санкт-Петербурге.
В миндале много витамина Е – 100 граммов ореха покрывают 246 процентов суточной потребности в этом витамине. Продукт богат витаминами группы В, которые положительно влияют на нервную систему и работоспособность мозга; он содержит целый комплекс минералов – кремний, кальций, марганец, магний, железо – необходимых иммунной системе.
Однако миндаль калориен (610 калорий на 100 граммов) и имеет высокую жирность (53,7 граммов).

"Треть этих жиров идет на построение полезного холестерина. Поэтому каждый день миндаль есть можно, но не горсть, а восемь–десять штук. Горсть будет вредна, особенно если речь идет о жареном миндале, жирность которого еще выше, чем у сырого", – говорит Анастасия Калмурзина.

Миндаль вреден, если вы имеете лишний вес или находитесь на диете. При обострении панкреатита, когда жирная пища в принципе под запретом, продукт противопоказан. Орехи не следует есть чаще, чем раз в неделю при хронической форме панкреатита – в противном случае поджелудочная железа снова воспаляется.

Не следует забывать, что любые орехи – сильный аллерген, и они могут спровоцировать в том числе анафилактический шок. "По причине высокого содержания витамина Е миндаль способен вызывать тахикардию, головные боли. Если в организм систематически попадает слишком много Е, растет риск рака предстательной железы. В случае, когда вы принимаете поливитамины, биодобавки с витамином Е, откажитесь от миндаля, – предупреждает эндокринолог. – Детям до трех лет миндаль давать не следует".

Больше новостей