В советских столовых подавался невероятно аппетитный гуляш.
Многим гурманам запомнился тот яркий вкус. Но они не могут вновь насладиться «тем самым» блюдом.
Гуляш, предлагаемый в современных предприятиях общественного питания, не очень похож на знаменитый кулинарный хит из СССР.
Впрочем, повторить советский шедевр можно в домашних условиях.
Рецептом поделилась эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова.
Как приготовить гуляш по-советски
Возьмите полкило говядины и нарежьте её кусочками.
Отправьте получившуюся массу в кастрюлю с разогретым маслом.
Как только на поверхности мяса появится корочка, отправьте в ёмкость две нарезанные луковицы.
Спустя пару минут используйте следующий дополнительный ингредиент - одну тёртую морковку.
Сразу после того, как в посуде появится измельчённый оранжевый корнеплод, налейте стакан простой воды.
Далее посолите и поперчите содержимое кастрюли, а заодно бросьте один лавровый листик.
Оставьте будущий гуляш на четверть часа: пусть тушится. За это время надо успеть приготовить важную добавку: на одну столовую ложку муки должны прийтись одна столовая ложка томатной пасты и половина стакана воды.
Налейте получившуюся жидкость в кастрюлю спустя ровно 15 минут после добавления лаврушки и хорошо перемешайте содержимое ёмкости.
Через 5 минут кулинарный шедевр будет готов
Иллюстрация к статье: